在超市購物的過程中，很多人都會(huì)被貨架上式樣繁雜的商品所吸引，卻往往會(huì)疏忽了躲藏其中的“健康危機(jī)”，湖南超市貨架廠家的工作人員提醒多注意這幾個(gè)細(xì)節(jié)，也許就能讓你躲開這個(gè)危機(jī)！
　　1、拿貨架靠里的產(chǎn)品
　　曾有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貨架外層的產(chǎn)品被拿起來的頻率很高，而且多數(shù)人僅僅隨手拿起來一看，卻并不一定會(huì)買，因而容易感染細(xì)菌。同時(shí)，如酸奶、牛奶之類的產(chǎn)品，擺在貨架外層的，還很有可能是接近保質(zhì)期的食物。因此，建議大家在超市購物時(shí)，盡量拿取擺放在貨架里面的產(chǎn)品。

　　2、生鮮和冷凍食物后買
　　一般來說，超市內(nèi)的溫度要比冷柜里要高一些，假如先買生肉、海鮮、速凍食物等，在結(jié)賬前這段時(shí)間就容易導(dǎo)致其開始化凍，從而使細(xì)菌繁殖的可能性增加。所以，建議后選購這類食物。
　　3、少吃免費(fèi)試吃食物
　　超市為了促銷產(chǎn)品，往往會(huì)有免費(fèi)試吃食物提供給顧客，包括生果、熟食、點(diǎn)心等。但因?yàn)槎鄶?shù)試吃食物都擺放在外面，并無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完后也不會(huì)自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣里一段時(shí)間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食物還可能被放置很長時(shí)間，而這些都有可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。所以，逛超市時(shí)應(yīng)盡量不要吃免費(fèi)試吃品。
　　4、熟食別放購物車下邊
　　因?yàn)橘徫锟鸹蛸徫镘嚤皇褂玫檬诸l繁，尤其是其底部，往往細(xì)菌密集。所以，建議人們不要把購買的熟食放在下邊，避免感染更多細(xì)菌。

　　5、少買超市半成品蔬菜
　　英國新研究發(fā)現(xiàn)，若把綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時(shí)，抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)百分之75。假如不切，把它們完整地放在冰箱中貯藏7天，抗癌物質(zhì)只會(huì)有少數(shù)損失。除了有保健功用的抗癌成分，維生素C也會(huì)在切菜之后逐步分解損失。比如，切開的馬鈴薯放一兩個(gè)小時(shí)后，切斷處就會(huì)先發(fā)紅然后變褐，甘薯、山藥等切開后變黑都是一樣。因此，建議大家盡量不要常買超市里現(xiàn)已切好的半成品蔬菜。
　　湖南超市貨架廠家的工作人員溫馨提示：
　　超市購物的時(shí)候，要多看看貨架上食物的保質(zhì)期，少買散裝的食物，保存條件比較高的食物盡量安排到后面再買，避免外邊溫度太高或者太低影響食物的質(zhì)量。